UNITILE после тестовых дегустаций открыл столовую

1 Апреля, Шахты. На ОАО «Стройфарфор» - производственной площадке холдинга UNITILE (торговые марки «Шахтинская плитка»«Gracia Ceramica»  и «Маркинский кирпич» ) после тестовых испытаний по балльной системе блюд и качества обслуживания пяти претендентов-поставщиков официально открылась столовая, на организацию работы пункта горячего питания холдинг выделил более миллиона рублей.

На приобретение мебели и оборудования для пункта горячего питания (всего около 26 наименований) холдинг направил более 800 тысяч рублей, стоимость ремонта помещения – 300 тысяч рублей. По условиям договора с поставщиком услуги полноценную работу столовой обеспечивает персонал победителя конкурса. В течение недели специальная комиссия, состоящая из сотрудников завода, дегустировала и оценивала блюда, приготовленные пятью претендентами — потенциальными поставщиками горячего питания: ИП Лебедева М.П., ИП Голубничая И.В., ООО Донуглестрой 3, ООО Сервис центр, ПТПО «Октябрьское». На представление своей работы у каждого кандидата был день.

stolova (1).jpg stol (1).jpg

По ассортименту реализуемых блюд пункт питания представит из себя столовую общего типа

В специальном бланке-анкете дегустации члены комиссии по пятибалльной шкале оценивали такие показатели качества обслуживания как вежливость персонала, опрятность, форма, перчатки, затем сервировку стола, а именно качество и чистоту посуды, скатертей, салфеток, столовых приборов. В отдельной графе выставлялись баллы ассортименту продукции, при этом ключевыми факторами стали разнообразие, качество, объем порции. Также по рейтингу от 1 до 5 оценивались вкусовые качества блюд. Учитывалась и стоимость обеда (дорого, приемлемо, недорого).  По основным показателям все претенденты были отличниками и хорошистами, но по сумме баллов определился победитель кулинарного кастинга -  ООО Сервис центр. По ассортименту реализуемых блюд пункт питания представит из себя столовую общего типа.

stol (2).jpg

В течение недели комиссия из сотрудников завода оценивала блюда претендентов— потенциальных поставщиков горячего питания

Договор заключен на три месяца, это своеобразный испытательный срок.Если уровень работы предприятия-поставщика будет стабильно не ниже продемонстрированного в течение тестовых дегустаций, контракт продлиться сроком на год. В противном случае через три месяца будет заключен новый договор с новым претендентом.

Напомним, что открытию столовой предшествовало проведение в одном из помещений цеха № 3 ремонта, во время которого установлена современная система вентиляции, обеспечивающая подогрев входящего воздуха и полноценную его вытяжку.  Для обеспечения соблюдения всех санитарных норм полностью переделаны системы водоснабжения и водоотведения, электропроводки.

stolova (2).jpg stol.jpg

В результате конкурсного отбора в качестве поставщика был выбран ООО Сервис центр

Старт этому проекту дан после встречи с трудовым коллективом 6 декабря 2013 года. В числе прочих вопросов сотрудники завода обратились с просьбой открыть пункт именно горячего питания, комната приема пищи на 40 посадочных мест при заводе существовала и раньше.

В 2014 году по аналогичным обращениям начата работа служебного транспорта. В числе новых проектов  социальной ответственности – возобновление бесплатной выдачи мыла и молока представителям определенных профессий.  

В феврале холдинг на территории «Стройфарфора» открыл передвижной пункт общественного питания, представляющий из себя торговый ларек «Тонар». В ассортименте около 80 наименований выпечки, кондитерских изделий и другой продукции, которую сотрудники предприятия приобретают без торговой наценки, по цене производителя.